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代縣特色民俗——?dú)⒇i菜！
在晉北，尤其是雁門關(guān)下的代縣一帶，過(guò)去，每到冬天的小雪和大雪之間，家家戶戶殺豬，用新鮮的豬肉和其它菜精心制作一道美食，叫殺豬菜。殺豬菜顧名詞義，就是殺豬時(shí)做的菜。農(nóng)家殺豬時(shí)忙壞大人，樂(lè)壞孩童。殺豬現(xiàn)場(chǎng)老實(shí)巴交的大黑狗搖著尾巴，老白貓蹲在窗臺(tái)上靜看風(fēng)景，等候著美好的時(shí)光?；ㄏ铲o嘰嘰喳喳在樹(shù)枝頭跳舞，歌唱豐收。庭前院后，就連清冷的空氣中，也洋溢著一股濃濃的喜慶氣息。忙壞大人是男人輔助屠戶弄豬。女人忙著