五臺山金蓮花也稱作文殊花，屬毛莨科金蓮花屬多年生草本，冬季抗嚴(yán)寒，莖高30-70厘米，不分枝，基生葉長柄，葉片五角。五臺山金蓮花花朵大花瓣層數(shù)多，氣味清香芬芳，性凉味微苦，干后不變色，色澤金黃，保存時間長，具有清熱解毒，調(diào)理腸胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃體炎、口瘡、喉腫等功效，還可以養(yǎng)顏潤膚，清咽潤喉，提神醒腦，消食去膩。

分布于山西、河南北部、河北、內(nèi)蒙古東部、遼寧和吉林的西部。生海拔1000-2200米山地草坡或疏林下。模式標(biāo)本采自山西。

品質(zhì)特點

植株全體無毛。須根長達(dá)7厘米。莖高30-70厘米，不分枝，疏生(2-)3-4葉。基生葉1-4個，長16-36厘米，有長柄；葉片五角形，長3.8-6.8厘米，寬6.8-12.5厘米，基部心形，三全裂，全裂片分開，中央全裂片菱形，頂端急尖，三裂達(dá)中部或稍超過中部，邊緣密生稍不相等的三角形銳鋸齒，側(cè)全裂片斜扇形，二深裂近基部，上面深裂片與中全裂片相似，下面深裂片較小，斜菱形；葉柄長12-30厘米，基部具狹鞘。莖生葉似基生葉，下部的具長柄，上部的較小，具短柄或無柄。花單獨頂生或2-3朵組成稀疏的聚傘花序，直徑3.8-5.5厘米，通常在4.5厘米左右；花梗長5-9厘米；苞片三裂；萼片(6-)10-15(-19)片，金黃色，干時不變綠色，外層的橢圓狀卵形或倒卵形，頂端疏生三角形牙齒，間或生3個小裂片，其他的橢圓狀倒卵形或倒卵形，頂端圓形，生不明顯的小牙齒，長1.5-2.8厘米，寬0.7-1.6厘米；花瓣18-21個，稍長于萼片或與萼片近等長，稀比萼片稍短，狹線形，頂端漸狹，長1.8-2.2厘米，寬1.2-1.5毫米；雄蕊長0.5-1.1厘米，花藥長3-4毫米；心皮20-30。蓇葖長1-1.2厘米，寬約3毫米，具稍明顯的脈網(wǎng)，喙長約1毫米；種子近倒卵球形，長約1.5毫米，黑色，光滑，具4-5棱角。6-7月開花，8-9月結(jié)果。

在內(nèi)蒙古東部的一些居群，萼片數(shù)目減少到6-8個，可看作是金蓮花與短瓣金蓮花T.ledebouri之間的過渡類型，這時，可從花瓣的長度加以區(qū)別，在金蓮花，花瓣與萼片近等長，在短瓣金蓮花，花瓣比雄蕊稍長，而比萼片短。

品種種類

（1）金蓮花花皺縮，展平后直徑2-5.2cm；萼片8-19片，金黃色，倒卵形或橢圓狀卵形，外層先端疏生三角形齒；花瓣13-22棕色，線形，約與萼片等長；雄蕊多數(shù)；子房20多個聚合，花柱芒尖狀。氣微，味苦。

（2）寬瓣金蓮花花皺縮，濕潤展平后，直徑2.5-4.8cm；萼片10-20，橙黃色，寬橢圓形或倒卵形，長1-2.2cm，寬0.6-1.7cm，全緣或先端有不整齊小齒；花瓣18-22棕色，匙狀線形，與萼片等長或稍短；雄蕊多數(shù)；于房多數(shù)，聚合，花柱短尖。氣微，味苦。

（3）矮金蓮花花單生，花梗長；萼片5，黃色，寬倒卵形；花瓣匙狀線形，棕色；雄蕊多數(shù)。氣微，味苦。

（4）短瓣金蓮花花皺縮，濕潤展平，直徑3.3-5.5cm；萼片5-8，黃色，外層橢圓狀卵形，其他倒卵形，長1.2-2.8cm，寬1-1.5cm，先端有少數(shù)不明顯小齒；花瓣10-22，棕色，線形，長1.3-1.5cm；雄蕊多數(shù)；子房約22個聚會，花柱短尖，棕黃色。氣微香，味苦。

生長環(huán)境

喜冷涼濕潤環(huán)境，多生長在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地帶。習(xí)性：金蓮花耐寒，常年生存在2-15攝氏度。

價值功效

其味辛辣，嫩梢、花蕾、新鮮種子可作為食品調(diào)味料。綠色種莢可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金蓮花茶供飲用。花和鮮嫩葉可入色拉萊生食，葉子多少有點異味，但煮后味道很好。未熟的葉有辛辣味，作香辛料使用或用于泡菜。莖、葉、果實均含有精油，葉中富含維生素和鐵，味微辛能健胃，還對胃潰瘍和壞血病有效。