黃土高原上的忻州小米

廣告推廣

雞生蛋還是蛋生雞是個(gè)技術(shù)問題

關(guān)注“忻州門戶網(wǎng)‘,忻州人文風(fēng)景很全了

小米是粟脫殼制成的糧食,

因其粒小,直徑1毫米。左右,故名小米
原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域,
中國(guó)古代的主要糧食作物,
所以夏代和商代屬于“粟文化”。
粟生長(zhǎng)耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,
有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,
也有粘性小米。
中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。  


01

優(yōu)質(zhì)小米的來(lái)源

1

小米甄選自“中國(guó)雜糧之都”- 忻州,

海拔1500米以上的晉北皇一號(hào)基地,

晝夜溫差大,獨(dú)特的氣候和土壤條件,

種植出來(lái)的沁州黃小米不但味美甜香,

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比一般的小米要高很多。

輩輩傳承的古法種植方式,

使得米香味十足,用手捏搓,

米粒完整堅(jiān)韌,碎米極少,

煮出來(lái)的粥離老遠(yuǎn)就能夠聞到

濃濃的香氣,

靜置一會(huì)的米湯表面,

都能夠揭起三層油皮。

2

3

4

優(yōu)質(zhì)小米的呈現(xiàn)

觀其色,色澤金黃,顆粒飽滿;

聞其味,清香怡人,濃香綿綢,

嘗其香,米油豐富,香鮮細(xì)膩。

優(yōu)質(zhì)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃小米中含有大量蛋白質(zhì)、

維生素和脂肪,

具有止瀉、消渴、解毒等功效,

對(duì)腎臟、脾臟很有好處。

02

優(yōu)質(zhì)小米的美食巨作

5

6

1、南瓜小米粥一養(yǎng)胃

南瓜+小米 +枸杞 +開水
小米養(yǎng)胃,枸杞明目,南瓜含維生素和果膠,有排毒和保護(hù)胃腸道粘膜的作用,促進(jìn)膽汁分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)~

2、紅豆燕麥粥--通便

紅豆+燕麥+糯米+紅糖+開水
紅豆可以利水除濕,清熱解毒,補(bǔ)血;燕麥能促使通便導(dǎo)泄,對(duì)于習(xí)慣性便秘有很好幫助。長(zhǎng)期吃有減肥的功效~

7

3、紅薯紅棗粥--補(bǔ)氣

紅薯+紅棗+粳米+枸杞+開水

紅薯紅棗粥能補(bǔ)益氣血,提高人體造血能力,也能緩解氣血兩虛,適用于面色暗黃和身體免疫力低下的人~

03

優(yōu)質(zhì)小米的美食巨作

8

4、龍眼枸杞粥--養(yǎng)顏

龍眼+紅棗+粳米+枸杞+開水

枸杞有明目,延緩衰老的功效,桂圓可以有益心脾、嫩膚,紅棗補(bǔ)血,一起熬粥有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血生肌、悅色養(yǎng)顏的功效~
5、山楂粥---消脂、減肥

山楂+粳米+冰糖+開水

山楂粥有消食健胃,降血脂,清肝明目,減肥美容的功效~

6、銀耳紅棗粥----潤(rùn)肺、美容

銀耳+紅棗+粳米+開水

銀耳可以滋陰、潤(rùn)肺、生津;紅棗補(bǔ)血。長(zhǎng)期吃能夠潤(rùn)膚祛斑~

9

10

11

使用說明:

宜: 小米是動(dòng)脈硬癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的調(diào)理佳品。對(duì)久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力弱者,均可煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。

忌: 氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長(zhǎng)者不宜多食。有機(jī)小米不能與杏仁一起服用,不然會(huì)引起嘔吐、腹瀉。不要用冷水煮飯,冷水會(huì)破壞有機(jī)小米中的維生素B1。

來(lái)源:聚力惠農(nóng)